اسفناج و خورشت آلو حاوی مقادیر بسیار بالایی از ویتامین A و ویتامین C همچنین منگنز و بدون کلسترول است.
اسفناج یک منبع غنی از ویتامین K و ویتامین A است. اسفناج دارای خاصیت ضد سرطان و ضد التهابی نیز می باشد.
سالانه ۷۷۵ تن محصول توت فرنگی در استان مرکزی تولید و به استان های تهران ، قم و همدان صادر می شود. تولید توت فرنگی در این استان، امسال ۱۵ درصد افزایش داشته است .